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党参属于药食同源品种。有很多种吃法。可以泡水，用于各种药膳。党参可以煮粥煲汤，比如有党参与的糯米粥。可用于脾胃虚弱、食欲不振、恶心、消瘦乏力的患者。还可以用党参蒸饭，用党参、枸杞、猪肝煮粥或煲汤，对肝肾不足的患者有很好的疗效。党参味甘、性温，具有补中、健脾、补肾、养血、生津的功效。可用于治疗脾肺气虚、食欲不振、乏力、咳嗽、气血不足、面色萎黄、心悸气短、懒言懒语、气短乏力、四肢无力、气血两虚。功效和人参差不多，但较弱。党参可代替人参治疗全身虚证。注意党参不宜与藜芦同用，实证、热证禁用，实证、虚证不可单用。

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